Ferrero Rocher torta

Gazdag ízek, krémes - ropogós rétegek váltakozása, és igazi Ferrero Rocher élmény minden szeletben. Nálunk a család egyik kedvence lett , készítsd el Te is Ferrero rocher torta receptünket ,és merülj el ebben a varázslatos ízvilágban!

Hozzávalók: 

1 db 24 cm-es tortához: 

Mogyorós piskóta: 

3 db tojás 

60 g cukor 

20 ml étolaj 

60 g törökmogyoró 

50 g finomliszt 

Mogyorós ropogós réteg: 

50 g törökmogyoró 

15 g ostya (pl. fagyitölcsér) 

50 g tejcsoki 

Mogyorókrém réteg: 

200 g Nutella vagy bármilyen más mogyorókrém 

1,5 dl habtejszín 

50 g tejcsoki 

2 db lapzselatin 

1,5 dl habtejszín, lágy habbá verve 

Mogyorós trüffel krém: 

1,5 dl habtejszín 

150 g tejcsoki

80 g törökmogyoró 

2 db lapzselatin 

2 dl habtejszín, lágy habbá verve 

Csoki glazúr: 

100 g tejcsoki 

1 dl habtejszín 

1 db lapzselatin 

A szóráshoz: 

20 g durvára darált törökmogyoró 

Díszítés: 

1-2 ek ízlés szerinti lekvár 

50 g durvára darált törökmogyoró 

Ferrero golyók 

Elkészítés: 

1. A piskótához a törökmogyorót késes aprítóban ledaráljuk és összekeverjük a liszttel. A tojások fehérjét 20 g cukorral habbá verjük. A sárgáját a maradék cukorral kihabosítjuk, miközben hozzáöntjük az olajat is. A száraz alapanyagokat és a felvert fehérjét felváltva adagolva forgatjuk a sárgájához. Egy 24 cm-es tortaforma alját kibéleljük sütőpapírral és a masszát beleöntjük. Előmelegített, 175 fokos sütőben kb. 20-25 perc alatt megsütjük. Hagyjuk kihűlni.

2. Következő lépésként a ropogóst készítjük el. A mogyorót és az ostyát késes aprítóban ledaráljuk. A csokit vízgőz fölött felolvasztjuk és a száraz alapanyagokhoz öntjük. Alaposan összekeverjük. Egy tálcára frissen tartó fóliát terítünk, erre egy 20 cm-es tortakarikát helyezünk és a masszát szép egyenletesen elsimítjuk benne. Hűtőbe tesszük dermedni, amíg a következő rétegek készülnek.

3. A mogyorókrémes réteggel folytatjuk. A mogyorókrémet egy keverőtálba mérjük és félretesszük. A zselatinokat hideg vízbe áztatjuk. A 1,5 dl habtejszínbe tördeljük a csokit, és kevergetve felolvasztjuk. Lehúzzuk a tűzhelyről és elkeverjük benne a kinyomkodott zselatinokat. A Nutellához öntjük és alaposan összekeverjük. Végezetül beleforgatjuk a lágy habbá vert 1,5 dl habtejszínt.

4. Elkezdjük a torta összeállítását. A tésztát tálcára tesszük, és köré szorosan egy állítható tortakarikát csatolunk. A krémet a tésztára öntjük, egyenletesen elsimítjuk és hűtőbe tesszük dermedni, amíg a mogyorós krém készül.

5. A mogyorós trüffel krémhez a mogyorót késes aprítóban ledaráljuk. A zselatinokat hideg vízbe áztatjuk. A 1,5 dl habtejszínbe tördeljük a csokit, jöhet hozzá a mogyoró is, és kevergetve addig melegítjük, amíg a csoki fel nem olvad. Ekkor lehúzzuk a tűzhelyről és elkeverjük benne a kinyomkodott zselatinokat. Legalább langyosra hűtjük, és csak ezután forgatjuk hozzá a lágy habbá vert 2 dl habtejszínt.

6. Folytatjuk a torta összeállítását. A ropogóst óvatosan a Nutellás krém közepére helyezzük. Ráöntjük a mogyorós trüffel krémet és egyenletesen elsimítjuk. Egy éjszakára hűtőbe tesszük dermedni.

7. A tortát glazúr zárja. Ehhez a zselatint hideg vízbe áztatjuk. A csokit a habtejszínbe tördeljük, és kevergetve felolvasztjuk. Miután lehúztuk a tűzhelyről, elkeverjük benne a kinyomkodott zselatint. Langyosra hűtjük, és a tortára öntjük. Megszórjuk a durvára darált mogyoróval, és visszatesszük a hűtőbe kb. 1 órára, amíg meg nem húz.

8. Ha a torta megfelelően kidermedt, óvatosan körbe vágjuk és eltávolítjuk a tortakarikát. A tésztát vékonyan körbe kenjük lekvárral és a durvára darált mogyoróval panírozzuk. A torta tetejét Ferrero golyókkal dekoráljuk.

Csatlakozz messenger csatornánkhoz, hogy ne maradj le a legújabb receptekről, fontosabb híreinkről, és kedvezményeinkről :)