Meggyes joghurtos süti hozzáadott cukor nélkül

Hozzávalók: 

20x30 cm-es tepsihez 

Mandulás tészta: 

4 db tojás 

40 g cukorhelyettesítő (Dia- Wellness 1:4) 

20 ml étolaj 

60 g őrölt mandula 

80 g finomliszt 

Meggyes joghurt krém: 

200 g magozott meggy 

10 g vaníliás xilit 

20 g cukorhelyettesítő (Dia- Wellness 1:4) 

300 g natúr görög joghurt 

4 db lapzselatin 

1,5 dl habtejszín, lágy habbá verve 

Meggy zselé: 

250 g magozott meggy 

10 g vaníliás xilit 

15 g cukorhelyettesítő (Dia- Wellness 1:4) 

3 db lapzselatin 

Vaníliás joghurt hab: 

1 dl habtejszín 

30 g cukorhelyettesítő (Dia- Wellness 1:4) 

1 db vanília rúd 

300 g natúr görög joghurt 

4 db lapzselatin 

2 dl habtejszín, lágy habbá verve 

Díszítés: 

cukormentes reszelt csokoládé 

friss meggy szemek 

Tipp: a sütihez mi most friss meggyet használtunk, de dolgozhatunk fagyasztott meggyel, esetleg lecsöpögtetett meggy befőttel is. Befőtt esetén számoljunk vele, hogy cukrozott lében van. Ha a cukor fogyasztása nem megengedett akkor igyekezzünk kerülni a befőttet. 

Elkészítés: 

1. A tésztához a mandulát késes aprítóban ledaráljuk és a liszttel összekeverjük. A tojások fehérjét 10 g édesítővel habbá verjük. A sárgáját a maradék 30 g édesítővel kIkavarjuk, miközben hozzáöntjük az étolajat is. A száraz alapanyagokat, és a felvert fehérjét felváltva adagolva forgatjuk a sárgájához. Egy 20x30 cm-es tepsi alját sütőpapírral kibéleljük és a masszát beleöntjük. Előmelegített, 175 fokos sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük. Hagyjuk kihűlni.