Oreo kekszes " pite "

Villámgyorsan, sütés nélkül,  és könnyen elkészíthető mennyi finom kekszes hamis pite recept! Az elkészítéséhez használhatsz Oreo, vagy akár Neo kekszet is! Kezd el, és akár 20 perc múlva már hátra is dőlhetsz! :-)

Hozzávalók:

1 db  pite forma

A tésztához:

250 g NEO keksz (vagy Oreo)

100 g vaj

A krémhez:

250 g túró

250 g mascarpone

50 g porcukor

10 g bourbon vaníliás cukor

ízlés szerint reszelt citrom héj

2,5 dl habtejszín

1 evőkanál expressz zselatin fix

A díszítéshez:

4 db NEO vagy Oreo keksz

Elkészítés:

A tésztához a kekszet daráljuk le egy késes aprítóban, és a vajat olvasszuk meg, majd öntsük hozzá! Keverjük el, és a kapott masszával béleljünk ki egy nem túl nagyméretű piteformát. A legpraktikusabb forma fajta szerintem az, amelyiknek az alját kilehet emelni a forma oldalából. Végül tegyük a hűtőbe amíg elkészítjük a krémet!

A túrót, a mascarponét, a porcukrot, a vaníliás cukrot, és a reszelt citromhéjat öntsük egy keverő tálba, majd kézi vagy gépi erővel alaposan keverjük össze! 

A habtejszínt verjük habbá, és közben fokozatosan adagoljuk hozzá az egy evőkanál zselatint fixet! A hab egyharmadával lazítsunk a túrókrémen, majd a maradék habot lehetőleg már óvatosan forgassuk hozzá! 

A kapott krémet rusztikusan terítsük szét a keksz rétegen, majd tetszés szerint díszítsük darabokra tört kekszekkel!